譯者序

　　鄙人講授生物化學多年，深知初學者對於生物化學內容之廣泛與繁雜多有怨言，苦於無法掌握其綱領而作有系統之整理；而必須記憶的部分又占大半以上，更是修習本課程者最為痛苦之事。生物化學是一門實驗科學，它描述的許多生命現象或能以物理、化學的觀念加以解釋，但仍無法用物理或化學的理論予以推演而得知所有細節。因此，大部分的生化現象仍需靠記憶，這是所有實驗科學的本質，無法迴避或改變的。但是我們也都明白，必須記住的是觀念、規則、定義等等，以及重要的、基本的生化現象。太深入而繁瑣的細節通常是不必記住的。因此，教材應該條理分明，循序漸進。教師的責任在於解說、釋疑、並要提醒學生何者是基本、重要的。學生有志學習生物化學，應先修有機化學，才能以化學的觀念去理解、整理生化反應與分子構造。如果教材、教師、以及學生的基礎知識三者能夠符合上述的要求，生物化學將是一門有趣而不太困難的課程。

　　本書的內容簡單明瞭，循序漸進，符合上述需求。取材偏重於醫學及臨床實務，適合作為醫學與生物醫學相關科系學生之教材。每一主題皆以兩頁篇幅交待清楚。代謝反應之脈絡與細節分別列於封面裡與封底裡，可供隨時參考查閱。

　　醫學與生化名詞的中文翻譯令人困擾，原因在於許多專有名詞尚未建立標準。許多英文名詞的中文譯名即使經過國立編譯館公佈，仍然不一致。因此，本書對於專有名詞之中文翻譯，儘量依照國立編譯館公佈的名詞，選擇最合適者。如未經公佈，則以準確、簡明、或廣為使用為翻譯之原則。

 　　學海浩瀚，百密一疏，錯誤在所難免。尚祈各界賢達不吝指正。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 國立台灣大學生化科學研究所 張文章　謹識