實驗一:微生物實驗簡介 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 微生物實驗室安全守則 2. 微生物實驗使用之儀器介紹 3. 微生物實驗其他注意事項 實驗二:微生物之觀察 一、目的 二、材料與設備 1. 菌 種 2. 設 備 三、方法與步驟 1. 光學顯微鏡之構造與使用 2. 電子顯微鏡之介紹 3. 細菌菌落與細胞之觀察 4. 真菌菌絲之觀察 四、結果 五、問題思考與討論
實驗三:細菌的染色方法 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 玻片塗抹法 2. 簡單染色法 3. 革蘭氏染色法 4. 內孢子染色法 5. 負染色法 四、結果 五、問題思考與討論
實驗四:細菌的培養 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 培養基的種類與配製 培養基的定義 培養基的種類 培養基的配製 2.細菌之接種方法 菌落懸浮法 劃線法 塗抹法 穿刺法 3. 細菌之分離與純培養 分區劃線法 稀釋塗抹法 倒皿法 四、結果 1. 細菌的接種方法 2. 細菌之分離與純培養 五、問題思考與討論 實驗五:細菌的生長 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 細菌生長之測定 顯微鏡下細菌數目的計算法 菌落之觀察與菌數計算法 混濁度觀察與計算法 2. 影響細菌生長的因素 培養基酸鹼值(pH值) 培養之溫度 含氧量 無氧培養 四、結果 1. 細菌生長之測定 2. 影響細菌生長的因素 五、問題思考與討論
實驗六:細菌生長的控制 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 細菌生長曲線的測定 2. 以物理方法控制細菌的生長 高溫處理法 紫外線照射法 過濾法 3. 以化學藥劑控制細菌的生長 殺菌劑對細菌的作用 抗生素感受性試驗 四、結果 1. 細菌的生長曲線圖 2. 物理控制法 3. 化學控制法 五、問題思考與討論
實驗七:細菌的代謝作用 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 醣類的分解 澱粉水解試驗 醣類發酵作用 MR-VP試驗 2. 蛋白質的分解 果膠之分解 酪蛋白之分解 Indole之形成 硫化氫(H2S)之形成 脂質的分解 四、結果 1. 醣類之分解 2. 蛋白質的分解 3. 脂質的分解 五、問題思考與討論
實驗八:細菌的遺傳特性 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 細菌突變株的分離 2. 細菌DNA的抽取 染色體DNA之抽取 質體DNA之抽取 3. 細菌DNA的分析 四、結果 1. 細菌突變株的分離 2. 細菌DNA分析 五、問題思考與討論
實驗九:細菌的轉形作用 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 大腸桿菌勝任細胞的製備 2. 大腸桿菌之轉形作用 3. 轉形菌的鑑定 四、結果 1. 轉形效率之測定 2. 轉形菌DNA之分析 五、問題思考與討論
實驗十:真菌之培養與觀察 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 真菌之培養 酵母菌之培養 黴菌的培養─玻片培養法 2. 真菌之觀察 空氣中真菌外形之觀察 酵母菌之觀察 黴菌之觀察 四、結果 五、問題思考與討論
實驗十一:免疫學基本技術 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 凝集反應 玻片凝集試驗 試管凝集反應 2. 沉澱反應 四、結果 1. 凝集反應 2. 沉澱反應 五、問題思考與討論
實驗十二:常用的免疫檢測法 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 被動乳膠凝集試驗 2. 免疫螢光法 3. 酵素免疫法 直接ELISA法 間接ELISA法 四、結果 1. 被動孔膠凝集試驗 2. 螢光抗體法 3. ELISA反應 五、問題思考與討論
實驗十三:病毒學基本技術 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 噬菌體的培養 2. 噬菌體效價之測定 四、結果 五、問題思考與討論 實驗十四:動物細胞的培養與病毒接種技術 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 白兔腎臟細胞的培養 2. 病毒接種技術 四、結果 1. 腎臟細胞的培養 2. 病毒之觀察以及TCID50之測定 五、問題思考與討論
實驗十五:環境中的微生物 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 飲水的衛生檢查 MPN試驗法 濾膜過濾法 2. 食物的衛生檢查 四、結果 1. MPN試驗 2. 濾膜過濾法 3. 食物中總菌數之測定 五、問題思考與討論
實驗十六:病原性細菌的分離與鑑定 一、目的 二、材料與設備 三、方法與步驟 1. 皮膚之細菌檢查 2. 呼吸道的細菌檢查 3. 消化道的細菌檢查 四、結果 1. 皮膚的細菌檢查 2. 呼吸道的細菌檢查 3. 消化道的細菌檢查 五、問題思考與討論
附 錄 一、染料 二、培養基(總體積1000 mL) 三、溶液
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